Régime d’éviction

Concernant le régime d’éviction, j’ai pu trouver sur internet quelques règles à suivre et informations utiles :

Supprimer tout produit comportant une des mentions de la liste des dérivés d’oeuf

Bien lire la composition sur chaque paquet acheté, la liste des ingrédients pouvant varier d’un paquet à l’autre au gré du fabricant.

ALIMENTS A EVITER

Les oeufs peuvent apparaître sous diverses formes Attention donc, lorsque que vous rencontrez ces produits : (liste non exhaustive)

• Entrées avec mayonnaise, mimosa, antiboise, monégasque, polonaise
• Salades composées
• Charcuteries
• Terrines
• Boudin
• Farces
• Quenelles
• Surimi
• Préparations panées
• Gratins
• Gnocchis
• Mousses de légumes
• Pâtes aux oeufs
• Pomme de terre duchesse, gaufrette
• Biscottes
• Pain de mie
• Beignets
• Pâte feuilletée (viennoiseries)
• Pâtisseries (meringues, etc)
• Glace
• Entremets, oeufs à la neige
• Confiserie (l’adjonction de blanc d’oeuf favorise la cristallisation)

ATTENTION également :

Des fromages peuvent contenir une protéine d’oeuf, le lysozyme (additif conservateur E 1105, soumis à l’étiquetage).

Le glaçage des marrons glacés peut contenir du blanc d’oeuf.
Des vins peuvent être clarifiés par des protéines d’oeuf.
Des shampooings peuvent contenir des protéines d’oeuf.

Certains médicaments et vaccins contiennent des protéines d’oeuf.

Quelques médicaments contenant de l’oeuf (Cette liste est informative et ne peut être considérée comme exhaustive, la composition pouvant varier.La vérification de la composition des médicaments est indispensable avant toute utilisation chez un patient présentant une allergie alimentaire.)

Certains vaccins anti- viraux et en particulier :

• R.O.R.
• ROUVAX
• RUDI-ROUVAX
• VACCIN ANTI-AMARILE
• VAXIGRIP
• VACCIN GRIPPAL RONCHESE
• MUTAGRIP

Tous médicaments contenant du lysozyme :

• CANTALENE, Comprimé à sucer
• GLOSSITHIASE, Comprimé sublingual
• HEXALYSE, Comprimé à sucer
• LYSO 6, Comprimé sublingual
• LYSOCALM, Comprimé à sucer
• LYSOPAINE, Comprimé ORL à sucer
• OROSEPTOL LYSOZYME, Comprimé à sucer

Tous médicaments contenant l’expression oeuf :

• BACTRIM – BACTRIM FORTE – BACTRIM PERFUSION
• DIPRIVAN
• INTRALIPIDE
• KABIMIX 1200, 1800, 2400, 3000 Kcal
• METOCLOPRAMIDE GNR
• VITALIPIDE adulte et VITALIPIDE enfant

source : CICBAA