Dans la directive 2000/13/CE du 20 mars 2000 , l’obligation de mentionner un ingrédient sur une liste dépendait de sa quantité. Il était en effet obligatoirement mentionné si sa présence dépassait 25% de la composition totale de l’aliment. Ce pourcentage a été aboli par la directive européenne 13/2000/CE du 2 juillet 2003. Une liste de […]
La recette de PAPA Ingrédients 200g de farine 100g de farine de mais 50g de sucre (éventuellement avec un sachet de sucre vanillé) 1 pincée de sel 1 grand verre de lait (ou 2 verres) un peu d’huile (1 à 2 cuillères à soupe) J’avoue que je fais un peu au hasard parfois, du moment […]
Si vous avez besoin de parler, d’échanger au niveau de l’allergie , je vous conseille de vous inscrire sur des forums ou groupe sur les réseaux sociaux traitant de l’allergie alimentaire. Parler à d’autres personnes concernées fait beaucoup de bien, car notre entourage pourrait être agacé d’entendre parler sans cesse de nos tracas sur le […]
L’an dernier, à la même époque, nous avions tenté l’expérience et elle n’était pas vraiment réussie…. Nous avions choisi une crêperie et j’avais préparé à l’avance, une crêpe pour Nicolas. Nous avons tous mangé notre crêpe et Nicolas a mangé la sienne encore chaude, sans soucis. Tout s’est compliqué au dessert. On expose le problème […]
Ingrédients 8 ailerons de dindeun peu de farine1 noix de beurre2 cs d’huile1 oignonbouquet garni1cc de tomate concentrée persil sel, poivre100g de champignons eau. Préparation Rouler les ailerons dans la farine et les secouer. Faire chauffer l’huile dans la cocotte. Y faire dorer les ailerons de tous les côtés. A feux doux, ajouter les oignons […]
Pour 4 personnes Ingrédients Pour la viande :1 kg de Veau pour blanquettebeurre2 Carottesde l’eauSel, poivreBouquet garniPour la sauce :50g de beurre40g de FarineJus de cuisson de la viandejus de citron Préparation Faire rissoler la viande et les carottes coupées en rondelle dans le beurre. Ajouter l’eau de façon à ce que la viande soit largement recouverte, […]
Après avoir roulé toute la nuit, on arrive enfin ! Avant d’aller me reposer, je ressors mes étiquettes OUI / NON et on en colle partout ! Comme ça, on a l’esprit plus tranquille.
Demain je cours acheter de quoi petit-déjeuner sur la route : briquettes de lait au chocolat, des biscuits, des petites boites de céréales, des bananes et des abricots, des bouteilles d’eau et de jus de fruit. Je vous rassure, c’est pas uniquement pour les enfants, il faut que je tienne toute la nuit et je me […]
Ingrédients huile d’oliveoignons émincésailcurcumaboules de bois d’indethymselpoivrepoulet en morceauxsauce tomate ou tomates coupées en morceauxlait de cocoriz parfumé (basmati par exemple) Préparation Après avoir émincé les oignons, découpé les tomates et détaillé le poulet, Pilez l’ail, les boules de bois d’inde, le sel et le poivre Faire dorer les morceaux de poulet dans l’huile d’olive […]
Kévin fête ses 6 ans et nous invite à sa petite fête. J’ai prévu un gâteau cette fois : un cake chocolat/banane dans lequel j’ai remplacé le beurre par de l’huile d’olive puisque le petit frère de Kévin est allergique au lait de vache. Par contre, j’ai oublié les bonbons , heureusement Nicole (la maman) avait […]