Les grands-parents sont là, le cousin passe les vacances avec nous. On dresse une longue table pour le repas de ce soir. On dépose les entrées. On a fait les fainéants et on a acheté des entrées toutes prêtes : du taboulet et une salade piémontaise. Je pensais ne donner que du taboulet à Nicolas, et puis […]
Depuis le premier essai avec les œufs durs, nous en avons fait un autre, avec une rondelle entière de jaune. Et tout se passe toujours aussi bien. Cette fois-ci j’ai tenté les quenelles ! Presque 50% d’œuf, c’est le premier ingrédient de la liste ! Emilie et Nicolas n’ont pas très apprécié le goût, un peu comme […]
Cela fait quelques temps déjà que je n’avais pas rédigé d’articles… Nous avons pris d’autres habitudes, la réintroduction de l’œuf poursuit son cours sans vraiment évoluer. Les goûters de Nicolas, pris à la maison sont améliorés, il mange une madeleine par-ci, une brioche par-là… Les repas aussi varient un peu en ajoutant des préparations contenant […]
Et voilà une nouvelle étape de passée ! J’ai confectionné un gâteau avec deux œufs et n’ai pas changé le temps de cuisson de 40 minutes. J’ai repris mon habituel Cake à la banane et Nicolas n’a eu aucune réaction…négative car il a trouvé ça excellent ! Victoire ! Mais quelle sera la nouvelle étape ?
Après le gâteau avec un œuf, je me suis dit qu’on pouvait tenter d’autres aliments contenants des œufs. En faisant mes courses, au rayon pâtes, je m’interroge… D’autant plus que mon fils modifie un peu ses goûts en ce moment et a décrété ne plus aimer les pâtes ! Je n’avais jamais pris de pâtes « farcies » […]
On continue la réintroduction avec le même gâteau (toujours le chocolat-banane, on adore !). Je ne mets toujours qu’un œuf mais je reviens à la recette initiale en ce qui concerne la température et le temps de cuisson : 40 minutes à 180°C. Nous avons mangé un excellent gâteau et Nicolas le digère très bien. Pas d’eczéma […]
Je commence par remercier Barbara, la maman de Victor qui a prévu une belle et très bonne tarte aux pommes sans œuf pour Nicolas. C’est normal me dirait-elle. Et oui, elle ne peut que comprendre la situation, étant donné que Victor est allergique à l’arachide. Mais moi je dis MERCI quand même ! Vu notre réintroduction […]
Et voilà un autre cap de passé ! Oui, j’ai osé ! L’allergologue nous l’avais suggéré après l’étape des biscuits industriels contenants des œufs, nous passons à l’intégration d’un œuf dans un gâteau fait maison ! Je prends la recette du cake chocolat banane et je remplace la moitié du substitut par un œuf, un vrai ! Ma sœur […]
Ça y est c’est parti pour LE grand voyage ! Nous traversons la France pour rejoindre Papi et Mamie sur la côte Landaise. Pour faciliter nos haltes familiales sur le trajet, nous emportons des pâtes sans œuf pour le repas, des chocos pour le goûter, du lait et des céréales pour le petit déjeuner, du bicarbonate […]
Essai numéro… Et bien je ne sais plus, allez, on se lâche un peu et on essaie de temps en temps pour voir… Un quart de madeleine aux œufs frais, déposée subtilement à côté du bol de mon Nicolas… — « C’est pour moi, dit-il les yeux tous grands ouverts ? » — « Et oui, on réessaie aujourd’hui, si tu […]