Là encore bravo pour ma commune (Barby, en Savoie) ! Année 2004-2005 : L’AEJ (Animation Enfance et Jeunesse) gère la cantine de la commune. Ils accueillent sans aucun problème les enfants allergiques à condition que ceux-ci apportent leur repas. Ils m’ont simplement demandé un double du PAI signé avec l’école. Le repas doit être sous film plastique […]
Il m’a fallu du temps pour ne plus haïr l’œuf mais j’y suis arrivée ! On m’a dit un jour : « Mais Madame, c’est Nicolas qui est allergique, ce n’est pas vous ! » J’ai d’abord été choquée, blessée. J’aurais tant voulu lui prendre cette allergie ! Mais c’est bien le cas, c’est bien le petit d’homme haut comme 3 […]
Après l’incident de l’été 2002, nous avons fait un point en octobre 2002 avec l’allergologue qui a fait un test clinique, il note ++++ la réaction à l’œuf et conclut « tests très positifs à l’œuf » Nous conservons le régime d’éviction. Novembre 2003 : La note du test clinique est ++ et la conclusion de l’allergologue est […]
En ce qui nous concerne, elle est composée de 4 médicaments : POLARAMINE 0.01%, CELESTENE 0.05g,VENTOLINE 100 microgrammes, et ANAPEN 0.15 mg / 0.3 ml. Pour éviter de promener la trousse et donc les risques d’oubli, nous avons une trousse à chaque endroit où Nicolas est amené à être souvent : Chez Maman , chez Papa, Chez […]
Il s’agit d’un document écrit mis en place afin d’accueillir au mieux l’enfant qui a des besoins spécifiques. Ce document est le résultat de la concertation entre toutes les personnes concernées : l’enfant lui-même, sa famille, les personnes qui l’accueillent, le (ou les) professionnel de santé qui suit l’enfant et celui rattaché à la structure qui […]
Pour faciliter les courses… août 2004. La liste des dérivés d’ œuf étant un peu longue…. difficile de la retenir. Je l’ai d’abord imprimée et trimbalée pour faire mes courses mais elle a fini en piteux état à force… J’ai donc élaboré une nouvelle technique, j’ai créé dans un traitement texte ma « liste de courses ». […]
Nicolas a été très bien accueillis dans son école, je ne remercierais jamais assez les instituteurs et la Directrice de cette École pour ça ! Cet accueil me paraissait tout à fait normal, tout enfant doit être accueillit correctement me semblait-il, mais il en est malheureusement autrement dans certaines écoles d’après les différents témoignages que j’ai […]
Donc voilà, nous étions partis pour un régime d’éviction que nous faisions suivre à Nicolas du mieux que l’on pouvait. Et l’eczéma disparaissait, jusqu’à retrouver une magnifique peau de bébé. Autant dire que j’ai rattrapé le temps perdu en bisous sur les joues !!! Mais voilà, ça ne s’est pas arrêté là… Août 2002… Vacances chez […]
Après avoir visité certains sites, j’ai fini par obtenir une liste assez complète : Oeuf, protéines d’œuf, protéine animale, poudre d’œuf, lécithine d’œuf, lécithine, E322, mots commençant par ovo, ovum, protéines ovo-lactohydrolysées, (ovo)globuline, ovomucine, ovomacroglobuline blanc d’œuf, poudre de blanc d’œuf, albumen, poudre d’albumine, ovotransferrine (ou conalbumine), ovomucoïde, lysozyme (ou E1105), (ov)albumine, ovomucoïde, conalbumine (ovotransferrine) jaune […]
Au début on cherche le mot oeuf dans les ingrédients de ce qu’on achète … et on s’aperçoit que l’oeuf est très utile… le jaune est un très bon émulsifiant et le blanc, un bon coagulant et qu’il est très présent dans les plats préparés vendus en magasins. Pour les repas chez la nounou, on […]